農業を続けることでこの風景を遺す
ランド愛梨スケープ農業を目指す
大津さん
 
こしひかり 熊本県南阿蘇産 / ランドスケープ農業
 
 
世界農業遺産に認定されている阿蘇にて、ランドスケープ農業を目指す、大津愛梨さん。
トラクター等（収穫する機械）の燃料を、軽油から使用済みの天ぷら油からリサイクルした植物由来の燃料を使用したり、太陽光エネルギーを利用、農薬や化学肥料の使用の削減等をご夫婦で取り組んでいます。
2017年、国連食糧農業機関（FAO）アジア・太平洋地域事務所の「模範農業者賞」を受賞。
粘りは控えめ・粒感あり。噛むとふんわりとした甘味で食が進みます。