令和３年度入学した今年の新入生達が苗を育てるところから田植え、収穫と収穫丹精込めて栽培したお米です。阿蘇という素晴らしい気候、良質な火成岩から太古の昔から生成された土壌は世界の宝とも言えます。
ジオパークにも認定されております。
甘みと粘りの両方を楽しみたい方には等しくバランスの良い、おかず要らずのお米です。