ひのひかり 岡山県産 / 慣行栽培
 
「ヒノヒカリ」は小粒でありながらも非常に良質な食味を持つことで知られています。
粒は小さめでありながらも厚みがあり食べ応えも良く、西日本では多くの家庭で使われているお米であって、大変親しまれた味と言えます。
「ヒノヒカリ」は「コシヒカリ」ほど味の主張が強くないので、比較的どんなおかずとも相性は良いと言えます。
炊き上げ時の粘りもそんなに強すぎないだけでなく、炊く際の水加減で調整をしても、そこまで味が崩れないことも特徴の一つでもあります。